大蒜清洗污水处理设备技术方案：近年来，大蒜加工生产业已形成规模，大蒜在清理、漂洗过程中会产生大量的废水，大蒜清洗废水为高浓度废水，虽然该水本身并没有毒性，但他含油大量可生物降解的有机物质，如果不经过处理直接排入水体，将会消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使水生生物死亡。同时，废水中含油的悬浮颗粒物沉入水底，经过厌氧分解，产生臭气使水质恶化，不仅给水体造成了严重的污染 ，也大大的损害了周围的空气环境。受业主委托，我公司在仔细分析该污水质后，在总结和参考以往的海产品加工废水处理工程的经验上，查阅大量资料并参照同行业数据，编制《600吨/天大蒜清洗污水处理工程技术方案》，供有关专家审查和业主选用。
厂区工艺废水主要来自大蒜加工过程中的漂洗废水，废水中含有大量蒜皮、泥沙及少量果浆、蛋白质、大蒜素、糖类等污染物，主要表现污染物特性为CODCr、BOD、悬浮物、氨氮。由于大蒜废水CODCr浓度高，用单一的化学法处理效果不好且费用高，对这种较高浓度的有机废水一般采用物化+生化法来处理。大蒜废水主要含有大蒜素，化学名称为二烯丙基三硫化物，相对分子质量为178,总含量≥ 95％：具有强烈的刺激味和特有的辛辣味，难溶于水，呈油状液体，可与乙醇、乙醚和苯等混合。大蒜素中的二硫醚和三硫醚能够透过病菌的细胞膜进入细胞质中，将含巯基的酶氧化为双硫键，从而抑制细胞分裂，破坏微生物的正常代谢。所以先用物理化学方法去除大部分大蒜素，大幅度降低大蒜素的浓度以减轻对后续生物处理单元的影响，再用生化处理去除溶解性有机物。
生产车间产生的废水通过地面管渠和管道收集排入格栅调节池，经过机械细格栅拦截大的漂浮物后在池内进行调质调量后，经过提升泵泵入高效气浮机，去除水中的大部分悬浮物及部分COD，经过气浮机处理的水进入厌氧池，通过厌氧微生物降解作用，将废水中大部分的有机物降解成为甲烷、二氧化碳和氢气等物等物质。经过厌氧生物处理后的废水再进入好氧池，通过生物反应器内微生物的好氧呼吸作用使废水中有残留有机物转化成为二氧化碳和水，从而达到去除废水中COD的目的。经过反应后的混合液进入二沉池，沉淀去除反应过程产生的絮体或老化生物膜，沉淀池的上清液进入机械过滤器，经过滤器过滤后水清回用。
