屠宰业是我国出口创汇和保障供给的支柱产业之一，屠宰废水来自牧畜，禽类，鱼类宰杀加工，屠宰污水处理设备是我国有机污染源之一，据调查，屠宰废水的排放量约占全国工业废水排放量的6%，随着经济的发展和人民生活水平的提高，肉类食品加工工业将会有更大的发展，屠宰废水的污染还有不断加剧的趋势。
屠宰废水呈红褐色，有腥味，含有大量血污，皮毛，碎骨肉，蹄角，油脂和内脏杂物，CODCr，BOD5，氨氮，SS等指标均较高，如CODCr600~6000mg/l，BOD5300~3000mg/l，SS400~27污水处理设备00mg/l，BOD5/COD≥0.5，可生化性优良，无毒性，屠宰废水受其生产过程的影响明显，其水质水量波动范围较大。
我国从20世纪50年代开始考虑屠宰废水的处理，由于种种原因，直到70年代国内屠宰废水处理仍为一级处理，80年代以后，新的处理工艺和技术逐渐被开发并得以应用，屠宰废水的处理程度不断提高，本文从生物处理，自然生态处理，化学处理等方面加以讨论。
屠宰污水处理设备的分析方法与水中待测定成分的性质和含量有关系，常用的水质分析方法有：化学法，气相色谱法，离子色谱法，原子吸收法，原生活污水处理设备子荧光法，电极法等，污水处理设备化学法包括重量法，容量滴定法和光度法三种。
屠宰污水处理设备的容量滴定法有可分为沉淀滴定，氧化还原滴定，络合滴定和酸碱滴定等，污水处理设备的光度法又可分为比浊法，比色法，紫外分光光度法，红外分光光度法和可见光光度法等。
为了方便迅速地得到检查结果，现在污水处理设备项目的检测有向仪器发展的趋势，但水质的常规分析还是以化学法为主，只有待测成分含量较少，使用普通化学分析法无法准确测量时，才使用仪器法，而且仪器法往往也需要用化学法予以校正。
屠宰污水处理设备监一体化污水处理设备测常用到的精密仪器有：分析天平，分光光度计，生物显微镜，PH计，DO分析仪，气相色谱仪，浊度计，余氯测定计，BOD5测定仪，原子吸收分光光度计。
如今各种工业都在不断的发展，肉类加工工业厂家也随之增多，因此，屠宰污水的排放量也大大增加，屠宰污水处理设备能解决或者缓解这个问题，该设备有三大模块组成，分别是混凝沉淀池，调节池，膜生物反应器三大模块，任何一个模块都是缺一不可的，在这里介绍一下各个模块。
1，混凝沉淀池：。
混凝剂是生活污水处理设备之混凝沉淀池运行时最有力助手，地埋式污水处理设备使污水中的胶体颗粒和浮游污染物凝聚成絮凝体，这种混凝方式去除杂质在水处理行业中应用是比较广泛，其既可减小原水浑浊度等水质指标，还可以除掉多种对人体有毒有害污染物。
2，调节池：。
为了让管道以及设备能够正常运行，不受污水流量过大或污水浓度等因素影响，调节池作用主要是均匀质和量，通常还能够同时带有沉淀，加药等功能。
3，膜生物反应器：。
膜生物反应器是污水处理过程中最为重要的一个步骤，其是膜分离与生物处理两大技术结合而成的新型生活污水处理设备，膜生物反应器占地面积较小，还能通过保证低污泥负荷来减少剩余污泥量。
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